Andalucia ha acogido la gala de presentación de la Guía Michelin España & Andorra 2026. El acto ha tenido lugar en Málaga y durante el mismo se ha dado a conocer el listado de las populares estrellas para el próximo año, aquellas que lucirán tres, dos o una distinción, destacando en especial los locales que obtienen la primera. En Andalucía son cinco nuevas estrellas, una de ella en la provincia de Sevilla y otra Córdoba, las cuales se suman al listado de restaurantes que ya disfrutaban de esta distinción en ambas provincias, lo que supone que son los locales con estrella más cercanos de Écija.
Vivir la experiencia de comer uno de los establecimientos reconocidos por unos de los más prestigiosos símbolos dentro de la gastronomía, es posible a menos de una hora de Écija. En la provincia de Sevilla son tres los restaurantes con estrella Michelin, y en Córdoba otros tantos.
En esta última edición de la Guía Michelin, Andalucía ha sumado cinco nuevas estrellas, una de ellas en la provincia de Sevilla y otra en la ciudad de Córdoba, y se mantienen las de 2025, entre ellas las tres estrellas de Noor, en Córdoba.
Nuevas estrellas en menos de una hora
Aunque cuando pensamos en estrellas Michelin la primera localización que se nos viene a la cabeza son grandes ciudades, estos reconocimientos también llegan a pequeñas poblaciones. Es el caso de la localidad de Los Rosales, perteneciente a Tocina, en la provincia de Sevilla, a unos 72 kilómetros de Écija, distancia que se puede cubrir en poco más de 50 minutos. En este pequeño pueblo de algo más de 4.500 habitantes, el restaurante Ochando ha conseguido su primera estrella Michelin.
Por otro lado, en la provincia de Córdoba también se ha entregado una nueva estrella, en este caso para el restaurante ReComiendo, en la capital cordobesa. La distancia desde Écija es de unos 59 kilómetros y el tiempo aproximado de llegada es de unos 45 minutos.
Destino Córdoba, en 45 minutos
Si la experiencia que se persigue es la de un restaurante con tres estrellas Michelín, la opción más cercana a Écija, a unos 45 minutos, se encuentra en Córdoba en el restaurante Noor, en el distrito sureste, en el barrio de Cañero. Noor fue reconocido con la primera estrella en 2016, cuatro años después obtuvo la segunda y la tercera la alcanzaba en 2023, desde entonces la mantiene.
No muy lejos del barrio de Cañero, también en el distrito suroeste, se localiza el restaurante Choco, que cuenta con una estrella Michelin desde 2011. Si esta es la opción elegida, desde Écija se puede llegar al restaurante Choco en 45 minutos.
Destino Sevilla, en poco más de una hora
En apenas una hora de Écija se encuentra el restaurante Abantal, en Sevilla, en el distrito de Nervio en el barrio de La Florida. Este establecimiento consiguió la estrella Michelin con la que cuenta en 2009 y desde entonces la mantiene.
También en Sevilla, en este caso en el distrito del casco Antiguo en el barrio de la Encarnación, se encuentra el restaurante Cañabota, que consiguió la estrella Michelin en 2022. La distancia desde Écija es de unos 89 kilómetros y el tiempo de llegada supera por poco la hora y diez minutos.
Recomendados
La Guía Michelin de 2026, ademas de los restaurantes con estrella, también recoge una serie de establecimientos recomendados, en la provincia de Sevilla son 16, ninguno de ellos en Écija, mientras que en la provincia de Córdoba son 18 los locales.
Écija y la estrella Michelin
Aunque en la actualidad ningún restaurante de Écija cuenta con una estrella Michelin, la historia de este reconocimiento internacional y la localidad astigitana está vinculada desde los inicios.
En 1929 la Guía Michelin comenzó a entregar las prestigiosas estrellas. En la primera edición se otorgaron cinco, y solo una de ellas en Andalucía, concretamente al restaurante del Hotel Comercio de Écija, que estaba ubicado en la Plaza de España «El Salón», donde hoy se encuentra la Caja Rural. La historia la contamos en ecijaweb.com en 2012 en un artículo con el titular «El desaparecido Hotel Comercio de Écija obtuvo la primera estrella Michelin de Andalucía«.
