La propuesta gastronómica de Écija suma un nuevo reconocimiento de medios especializados. La Guía Repsol es una publicación que, al igual que la Guía Michelín, hace una selección de restaurantes y bares que destacan a lo largo de la geografía nacional, por su distintos aspectos como el servicio y la gastronomía. A diferencia de la Guía Michelin, la de Repsol otorga dos tipos de distinciones: «Soles» y «Soletes». Écija suma acaba de sumar en la última actualización de la guía, un tercer «Solete», otorgado Casa Machín.
A diferencia de los «Soles», que distinguen la alta cocina, los «Soletes» se centran en lugares con encanto, auténticos y asequibles e incluye una gama más amplia de establecimientos: bares, cafeterías, heladerias, casas de comida, chiringuitos …
Visitando el mapa de los «Soletes», la última actualización hecha pública el pasado mes de marzo, incluye diez nuevos establecimientos en la provincia, tres de ellos en Écija. A los ya conocidos de Mesón la Campiña (2022) y María Castaña (2025), se suma ahora Casa Machín.
Casa Machín
Sobre el restaurante Casa Machín, la ficha que recoge la Guía Repsol, señala que es un establecimiento que ofrece: «Elegantes salones y un servicio de diez avalan a este clásico del corazón de Écija donde destacan recetas de esencia andaluza». Destaca al mismo tiempo su cercanía al centro de la ciudad y como recomendación la punta de solomillo de cerdo, el chuletón de vaca gallega o el bacalao en salsa de carabineros.
Desde el restaurante, que abría sus puertas en 2004, aunque con una tradición en la restauración en Écija desde hace varias décadas, también destacan los arroces, el pescado al horno y la cocina tradicional.
Promoción turistica
Este tipo de guía también son un medio de promoción turística, principalmente de lugares cercanos al que ha obtenido la distinción. En este caso señala que Écija es una localidad declarada como conjunto histórico-artístico en 1966, y que cerca de Casa Machín se encuentra el Museo Histórico Municipal, la Plaza de Santa María, la iglesia de Santiago y el Palacio de Peñaflor.
Estrella Michelin
Aunque en la actualidad no existe ningún establecimiento en Écija que cuente con una Estrella Michelín, considerada como una de las más altas distinciones a nivel gastronómico, en la historia de este reconocimiento aparece el desaparecido Hotel Comercio, de Écija, como el local andaluz que obtuvo la primera de estas estrella.
