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domingo ,14 abril, 2024

La gastronomía y la cultura romana se recuperan este fin de semana a Écija

El próximo día 24 de mayo se realizará una Escenificación Teatral Romana en la Plaza de la Constitución y Patio Apeadero del Museo Histórico Municipal (Palacio de Benamejí) de Écija, organizado por la Delegación de Empleo, Turismo e Innovación del Ayuntamiento de Écija y la Ruta Bética Romana, dentro del Plan de Actuación de la Ruta Bética Romana.

Los actos comenzarán a las 12 de la mañana con una Conferencia sobre Gastronomía Romana, impartida por el historiador Juan Cartaya en el Salón de Actos del Museo Histórico Municipal. 

A continuación, sobre las 13.00 horas el Apeadero del Museo Histórico servirá de escenario a los actos propios que acompañarán a este ritual gastronómico romano donde se realizará una invocación a los dioses lares (protectores del hogar). En el mismo, se mostrarán diferentes personajes mitológicos y cotidianos de la época (sátiros, bacantes, esclavos, dios Baco, dominus, etc.) que, bailan al son de la música y, a la vez, ofrecen a todos los visitantes, para su degustación, vino de rosas, patés (Moretum y Hipotrimma) con pan romano, embutidos romanos (morcilla y pollo relleno) y tortilla de huevo y leche, todos ellos elaborados con el recetario de Marco Gavius Apiciu.

Posteriormente, se realizan dos rituales, de los que en la época se hacían a la hora de comenzar la comida y durante la misma, como son, “el perfume”, (tras la bendición de la sacerdotisa e invocación a los dioses las esclavas perfuman a los asistentes al acto), y “el lavado de manos”, (era costumbre lavarse las manos mientras se comía para no mezclar los sabores), igualmente tras el ritual las esclavas invitan a los participantes a que se laven las manos y para finalizar se realiza una danza de despedida en la que se pide la colaboración de los asistentes

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