Más de trescientos molletes ecijanos de la firma “Hermanos Armesto”, varios kilos de manteca colorá de Cárnicas Parra, y algún que otro litro de aceite de oliva de la Cooperativa Ecijana de Aceite, han servido como excusa para realizar un encuentro -en forma de desayuno- en torno a productos ecijanos, entre los que tampoco han faltado las tradicionales yemas “el Ecijano” y el chocolate de “El Sevilano”.
La convocatoria era a las 10.00h en el Casino de Artesanos, los convocantes el propio casino y la Asociación Amigos de Écija, el motivo una cata de molletes, y los demás ha llegado como un añadido hasta crear un desayuno de los más ecijanos.
El encuentro ha servido para resaltar las virtudes del mollete ecijano –y sus inseparables acompañantes, como la manteca o el aceite- a través de unas palabras del escritor Francisco Fernández-Pro Ledesma, las cuales han servido para obsequiar a aquellos, como las empresa Hermanos Armesto, que han mantenido la receta tradicional y aún hoy en día elaboran el que ha sido llamado como “el auténtico mollete”.
La iniciativa de crear una cata de molletes, o “molletada” como la ha calificado Fernández-Pro, nace tras conocerse la mención especial que la asociación Amigos de Écija, había decidido destinar al mollete en su última edición de los Premios en Defensa del Patrimonio, donde también se reconoció a la Sociedad Casino de Artesanos, lugar donde se ha desarrollado el encuentro gastronómico.
Los organizadores han querido agradecer a todas las personas y empresas que han hecho posible este cata de molletes.
