Francisco Fernández-Pro: Letras breves... Arturo Más y los bizcochos marroquíes.-La UNESCO acordó, en 2003, que Patrimonio Cultural Inmaterial, son “los usos, representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas -junto con los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales que les son inherentes- que las comunidades, los grupos y, en algunos casos, los individuos, reconozcan como parte integrante de su patrimonio culturalinfundiéndoles un sentimiento de identidad…”

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