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    Gastronomía ecijana en “Sabores de la Provincia”

    El patio de la Diputación de Sevilla acoge hasta el domingo la tercera edición de la Feria de la Tapa “Sabores de la Provincia” donde la gastronomía ecijana está representada por una empresa de catering de la ciudad.

    Cerones de coles con migas de la Campiña y morcilla, falsos raviolis de espinacas labradas, capuchino de gato con espuma de patatas, tarrina de pisto de bacalao y helado vainillado de arroz con lecha y espuma de gachas, el la propuesta que desde la Campiña llega a este encuentro en el que se dan cita seis empresa, cada una en representación de una comarca de la provincia.

    Esta feria, organizada por Prodetur-Turismo de la Provincia, dentro del calendario de la Muestra de la Provincia 2016, y que cumple su tercera edición, se define como un evento enfocado a la ‘experiencia culinaria’, con el objetivo de difundir la gastronomía y la restauración de la provincia a través de platos representativos de cada una de sus seis comarcas turísticas. 

    La III Feria de la Tapa ‘Sabores de la Provincia’, en el patio de la Diputación, coincide con el arranque en Sevilla y provincia de la quinta edición de la ‘Sevilla Tapas Week’, organizada por la Asociación de Hostelería, y que se prolongarán hasta el 20 de noviembre; y con las jornadas gastronómicas, en alojamientos hoteleros de la provincia, ‘Sabor a Guadalquivir. La Cocina del Río y su Marisma’, que se desarrollan hasta el domingo, día 13, promovidas por la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia. Ambos eventos cuentan con la colaboración de la institución provincial, a través de Prodetur.

    En esta muestra, se ofrece, a un precio de 2 euros la tapa y un euro la bebida, platos y postres elaborados con productos representativos de las seis comarcas de la provincia: Sierra Norte, la Vía de la Plata, la Campiña, Guadalquivir-Doñana, el Aljarafe y la Sierra Sur. Estas tapas y postres representativos de la gastronomía de la provincia serán elaborados por cinco empresas de restauración de la provincia. El público podrá elegir el mejor plato y postre participando en un sorteo de una experiencia gastronómica en la provincia.

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