La anunciada marcha a Osuna de la última monja concepcionista franciscana del convento de la Santísima Trinidad y Purísima Concepción de Écija “Marroquíes”, puede significar también la desvinculación de la ciudad con uno de sus dulces más conocidos, los populares bizcochos marroquíes, es por ello por lo que el ayuntamiento, desde la delegación de Cultura, va a solicita a la congregación religiosa que deje la receta en Écija.
El delegado de Cultura, Fernando Reina se ha referido a este asunto y ha reconocido que ya se están dando los pasos para intentar evitar que la famosa y secreta receta se marche de la ciudad.
Lo primero que se pretende hacer es pedir formalmente como ayuntamiento “que tengan la deferencia de que la receta se quede en la ciudad de origen”, señalaba Reina, quien para ello intentará ponerse en contacto con la congregación vía telefónica o incluso personándose en el convento en la vecina localidad de Osuna.
Por otro lado, y como alternativa, el delegado ha señalado que existe en la ciudad otra comunidad religiosa que hace los mismo bizcochos “e incluso mejores si me apura”, pero que en la actualidad no lo está comercializando.
Fernando Reina ha recordado que la Dirección General de Bienes Culturales denegó la propuesta del Ayuntamiento de Écija de declarar la receta de los bizcochos marroquíes como un Bien de Interés Etnológico, una petición que iba avalada por un acuerdo plenario y un completo dossier con información, en gran parte histórica procedente del Archivo Municipal, sobre los bizcochos y su vinculación con la ciudad. Esta propuesta se hizo para intentar evitar lo que en pocos días puede ser una realidad, la marcha de la congregación de la ciudad y con ella la receta.
